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  关中蒸碗培训

  关中蒸碗培训,蒸碗是中国西部的一种吃法,现在在中国部分地区演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种种花样,一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。今天小编为大家介绍一种蒸碗的做法。

  关中蒸碗培训制作过程:

  1、提前先用水泡好,红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时;

  2、把泡好的糯米水分沥干,放在笼屉里垫上蒸布,蒸半个小时;

  3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油(或色拉油);

  4、准备蒸碗先抹上油,把莲子、葡萄干,红枣等先在碗底摆好;

  5、盖上适量糯米饭,压实,挤上层红豆沙,再盖层糯米饭;

  6、然后把蜜枣,葡萄干等铺好,再盖上糯米饭压实,上笼屉蒸40分钟;

  7、蒸好后稍微凉了后,用一个碟子盖住敞口碗,将碟子和碗反转过来;

  8、将八宝饭倒扣在碟子里就可以啦。

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